“家在這里，大陸就是故鄉”

吳孟真一家三口的日子比蜜甜。

　　本報記者 劉深魁 文/圖

　　北緯23度52分，當臺灣日月潭的湖光山色與氤氳茶香在這一坐標相遇，造就了日月潭紅茶的美名。一路向西北，北緯25度48分，夕陽西照里的莆田東圳水庫一畔，草木蔥蘢處，是臺青吳孟真的“上山聽湖”景觀茶館，跨海而來的日月潭紅茶在這里“安了家”。一縷茶香伴夕照，挑動味蕾又大飽眼福，圈了一撥又一撥“年輕粉”。

　　“臺二代”

　　吳孟真是“臺二代”。父親是來大陸投資創業的臺商，身為子女的她自然而然帶著“接棒”的使命。

　　“80后”的吳孟真來自臺灣高雄，說的是祖籍地的“漳州腔”，她的父親吳進生是一位頗有名氣的雕塑家，擅長傳統佛像雕刻。上世紀90年代，臺商“登陸”的熱風吹蕩海峽，懷著滿腔熱情的吳進生，也一頭扎進“媽祖故鄉”莆田創業發展。

　　臺灣的創意理念與莆田的工藝美術土壤有機結合，孵化出“漁人碼頭藝術空間”。在這里，吳進生創作出不少藝術精品，事業做得風生水起。后來，吳進生又有了打造香草觀光園的念頭，急需創意與靈感的他，想起了彼時正在臺灣島內上班的女兒吳孟真。

　　就這樣一番思考，雙雙辭職，吳孟真和先生2011年一起來到福建，開啟不一樣的人生。在兩代人新舊觀念的碰撞下，香草觀光園很快火了起來。雖然生意不錯，可吳孟真是個較真的人，她不甘心只做一個繼承父輩事業的“臺二代”。于是，創業的火苗在心中燃燒起來。

　　彼時，大陸市場生機勃發，各種創業創新方興未艾?？催^臺灣各地咖啡館有顏值又聚人氣，吳孟真決心從咖啡下手打開“夢想盒子”。沒多久，夫妻倆在東圳水庫旁開起了咖啡館，主打咖啡、輕食。憑借好手藝、好創意，很快咖啡館就“出圈”了，吸引大批“粉絲”前來打卡。

　　“創業就像咖啡本身的滋味，過程中會苦、會酸，但回味起來是香甜的，能給創業者和顧客帶來幸福感?！痹谝槐銡馑囊绲目Х壤?，吳孟真悟出了她的“創業經”。

　　慢生活

　　創業路上小試牛刀后，吳孟真見識到了大陸市場的巨大潛力，她索性將咖啡館交給先生打理，自己又開了一扇“夢想之窗”。

　　莆田人愛喝茶，無論是探親訪友還是洽談業務，都離不開一盞工夫茶。眼見于此的吳孟真腦子里蹦出一個想法：“何不把臺灣茶引進來，開一間新派的景觀茶館，讓年輕人了解并愛上臺灣茶?！?/p>

　　其實，吳孟真與茶的結緣，始自從小的滋養熏陶。在臺灣，各色茶樓茶館、茶文化空間比比皆是，像臺北的紫藤廬和罐子茶書館、九份的阿妹茶樓等等，皆是將茶與人文、景觀相結合，營造出一方新潮的美學空間，備受市場推崇?！敖洺Ｂ犻L輩說，閩臺茶同根、種同源，臺灣種植的烏龍茶樹大多來自福建，像高山茶、木柵鐵觀音、文山包種和凍頂烏龍茶，茶緣猶如親緣，這不就是兩岸一家親嘛?！?/p>

　　對茶文化理解得越透徹，吳孟真做“茶文章”的想法就越堅定。接著是一番市場調查，她發現在消費升級和追求品質生活的趨勢下，傳統茶飲已經難以滿足消費者的需求，時尚健康、注重體驗且富有社交屬性的新式茶飲，更契合年輕人的消費需求，市場潛力巨大?！八晕覀兊亩ㄎ皇蔷坝^茶館，主打年輕人市場和旅游族群?！痹趨敲险婵磥?，要想把茶館玩出新花樣，就要向傳統模式說“不”。

　　“誰說傳統茶文化就該是陳舊老套的？”“為什么年輕人不能有自己的品茗之道？”帶著這些思考，吳孟真一遍遍打磨自己的創業計劃書。嚴選臺灣十大名茶、配套精致茶器、烘焙西式茶點、營造地中海風情景觀、設計網紅打卡墻……2019年，“上山聽湖茶沙龍”正式開門迎客，很快成為年輕人追捧的網紅店，“好吃好看又好玩”“美茶美景拍照美”等網絡好評如潮。

　　“我們希望來這里的人能夠放慢腳步，美美地喝個下午茶，盡情放松身心?！睘榱擞夏贻p人社交、愛分享的喜好，吳孟真在菜單設計上也別出心裁，將臺灣茶與英式下午茶混搭，比如“日月潭紅茶+茶松餅佐水果奶油”“東方美人茶+咕咕霍夫蛋糕”“阿里山茶+臺灣香腸或手工比薩”等，都成為點單率超高的爆款。在小紅書、抖音等社交平臺，“上山聽湖”成了自帶流量的網紅店，前來探店打卡、曬圖分享的青年男女絡繹不絕。

　　好日子

　　這張漂亮的“成績單”也離不開大陸政策的大力扶持。近年來，莆田出臺了一系列惠臺利民舉措，為臺青創業、生活提供同等待遇。2021年，“上山聽湖”項目獲評莆田市級資助創業項目一等獎，得到10萬元補助金。此外，吳孟真還領到數萬元的租金和開業補貼，大大減輕了創業成本和經營壓力。

　　事業上順風順水的吳孟真一家三口日子過得比蜜甜。扎根莆田十載，先生有自己鐘情的事業，兒子“小饅頭”上了小學。閑暇時一家人開上私家車自駕游，去野外露營、踏青野炊，看壯美河山。就連莆田的鹵面和炒米粉，也從剛“登陸”時吃不習慣，變成了全家人的心頭好。

　　“我們蠻喜歡現在的生活，就像這臺灣茶葉一樣，回到大陸就是回歸了本源。家在這里，大陸就是故鄉！”夕陽西斜，映紅了東圳水庫的晚霞，來店里喝茶、看夕陽的客人多了起來，吳孟真又笑盈盈地忙活起來。